O ácido cianídrico, também conhecido como cianeto de hidrogénio ou ácido prússico, é um asfixiante químico que interfere com a utilização normal de oxigénio por quase todos os órgãos do corpo humano, sendo que a sua exposição pode ser rapidamente fatal. Pode provocar efeitos sistémicos, afetando particularmente os sistemas de órgãos que são mais sensíveis a baixos níveis de oxigénio, como o sistema nervoso central (cérebro), sistema cardiovascular (coração e vasos sanguíneos) e o sistema respiratório (pulmões).